Vintia的玩樂天地

為了我的瘋狂拿電腦計畫

所以我就在週末直接早起出發

也就早餐在西雅圖 午餐在波特蘭啦

當然開了那麼遠的車一定要好好吃一頓來安慰疲累的身心

在出發前早早就相好了要來Chef Naoko Bento Cafe午餐

店內座位不多

開店沒多久就全坐滿了

簡單的紙本Menu

英文跟日文都有

午餐都是便當類 丼類 還有炒麵湯麵

晚餐才有前菜 串燒等

不過晚餐的營業時間不是每天有

一週內只有星期三四五才有晚餐

想來品嚐便當以外菜色的朋友們千萬要先確認當天是否有晚餐營業

店內牆上還有每日特製Menu

店內都跟當地農場選購材料

而Chef Naoko目前也開始提供Delta的波特蘭到東京航線的Business Class Elite餐點

Carlton Pork Loin Tonkatsu Bento $15

大大又多汁的炸豬排十分美味

炸得酥酥脆脆

外頭的麵衣跟一般常見的麵衣不太相同

裡頭還掺了麥類

吃起來更添加了一些不同的風味和健康感

Grilled Salt Koji Draper Valley Chicken Bento $15

雞肉用的是紙包燒

裹上口味略重的鹽麴

反而更帶出雞腿肉的鮮甜

一口一口無敵下飯

連旁邊的櫛瓜都超甜的

便當的配菜基本上都是相同

生菜沙拉用的是油醋醬

酸酸的很清爽

店內沒有賣白米飯喔

只有混合飯跟Brown Rice

不過看大家大多選混合飯

飯量對我來說有點過多

不過因為雞肉太好吃了讓我忍不住把飯也吃光光

中間小格放的是熱熱的豆腐

加上一點微鹹微酸的酸梅醬

連我不是很愛吃豆腐的人都覺得這豆腐也太好吃了吧

最右邊的煎蛋捲甜甜的但不會過份甜

夾雜著蔥味反而把甜味衝淡許多 十分美味

菠菜拌著紅蔥頭是屬於比較重口味的小菜

簡單的黃瓜+一球cheese 底下有著味噌醬

每一樣份量都不多

但是全吃到完真的是撐死我也

Chef Naoko店內食材的選擇都是以健康為導向

在現代人吃了太多加工過度的食品

真的很需要返璞歸真 認真去吃一些"純粹的食物"

而Chef Naoko本身是出生在東京早產兒

她的媽媽從小就很注重食材的挑選

直到上小學開始吃起學校的營養午餐

Naoko又開始生病

後來她的媽媽發現學校的食材都是含有防腐劑等化學物質

所以後來她的媽媽成功地成為了Naoko學校營養午餐的提供者

這樣的經驗讓Naoko的媽媽認知到天然食品對人體的好處

所以1976年在東京開起餐廳

在這樣的環境熏陶下

Chef Naoko在店裡選用的食材也都是以健康與天然為主

也感謝Naoko的媽媽有先知灼見

今日我們才有健康與美味兼具的餐點可以享用

當然了 下次再來到Portland

肯定是要再回訪的囉