Vintia的玩樂天地

燒肉差不多是回台的必備行程了

也是親咕能享受到我的手藝的唯一機會

選擇胡同是價格與品質的一個平衡點

既不會造成親咕的負擔

也有物有所值的感受

皮質封面的Menu

距離上次到訪也已經經過數年

胡同的分店也越開越多家

這次到訪仍舊選擇一號店

和風沙拉

這是很需要吃青菜的親咕獨自享用

澳洲純種和牛牛舌

和牛的特點就是肉質軟 牛味十足

這個吃得出是採用靠近舌根的部味

微微烤過入口

多汁又脆感十足

椒鹽霜降松阪豬

這道就是把豬肉烤得金黃金黃

烤出油花滋滋響

入口有著脆感就成功啦

達拉斯

這可說是胡同的招牌菜色之一

每日限量

不過訂位時也可以訂菜

這道一上來我就立刻熟門熟路開始動手烤

服務生跑過來看了一眼說..........專業喔

然後一直在旁邊問說 真的不需要幫忙嗎?

最後乾脆問說 妳要不要考慮來店裡上班?

而且重覆問了好幾次

好吧 這樣好像是手藝有得到認證一樣

烤好的達拉斯 

肉汁滿滿 香氣十足

看到照片就好想再來一份

奶油去骨土雞腿肉

雞肉是種不太容易控制火侯的食材

不過是難不倒我的

沾上帶著蒜味的奶油

非常有罪惡感的肥

鹽蔥牛肋條

牛肋條就是屬於油花比較豐厚的口感了

搭配上鹽蔥可以巧妙平衡掉膩口的感覺

椒鹽杏鮑菇

烤起來脆脆地很好吃

肉吃多了還是要吃點蔬菜類平衡一下

烤肉醬牛五花

吃燒肉的必備菜單

牛五花油脂夠多

拌上烤肉醬吃起來就是甜甜鹹鹹的感覺

胡同的牛五花厚度挺夠

吃起來十分滿足

鹽蔥豬頰肉

這個上桌之後我有再加入秘密調味再去烤

愛吃嘴邊肉的人不可錯過的一道

椒鹽雞軟骨

這是我到燒肉店超愛點的一道

烤好的雞軟骨脆脆香香

再來一大杯啤酒真是人生一樂事

奶油起士地瓜

多年前第一次在胡同吃到就很喜歡

後來回家自己也照著做過

鬆軟軟甜香的地瓜搭配上起司的鹹香

是道餐後完美結尾的甜點

胡同的食材都在水準之上

算是物有所值的

跟多年前到訪的印象如一

算是十分用心在維持品質

是一個聚餐地點的好選擇

胡同燒肉夜食

地址: 台北市敦化南路一段161巷17號

電話: 02-2776-1575

營業時間: 18:00-23:00