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時光匆匆

從我第一次踏進Bamboo Garden已經過了2年半

一家餐廳能讓我時不時就跑來吃

時間可以持續達2年半

也是這裡的廚師功力真的很不錯

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亞州餐廳的通病就是

非要把桌椅塞得很滿很擠

盡可能提供最多的用餐座位

運氣好就坐到沙發座比較寬敞

運氣不好就只好跟前後桌擠成一團了

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我喜歡的吃法通常是點2個菜

白飯是free

看到小木桶飯有親切的感覺

但唯一的疑慮是 吃不完的飯的下場是...?

因為來了無數次

所以以下菜色是集合了來訪n次所點的

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回鍋肉

薄薄脆脆的豬肉片

加上香味十足的紅油一起爆炒

這道十分下飯

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酸菜肚絲

雖然是川菜館子

當然也有不辣的菜色

這道就是沒什麼辣感的

但酸菜很夠味

肚絲也給得很大氣

酸酸脆脆一起入口十分好吃

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左宗棠雞

這道也沒辣

其實是想重溫一下多年前在台灣吃到的味道

雞肉甜甜的

但跟記憶中的左宗棠雞味道不一樣

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起司雲吞

就是餛飩裡有起司

沒有特別驚豔

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魚香脆皮雞

上桌就有一股酸醋味飄散

雞肉炸得酥脆

外頭醬汁酸酸甜甜

可愛的店員每次在我要點這道時

都會特別提醒 這是美國人愛吃的

但是不見得會是我們愛吃的

我總是笑笑地回說 我就喜歡酸酸甜甜的菜阿

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宮保蝦球

蝦球個頭很大

數量也頗多

不過味道上似乎不太合拍

不如配菜的蘑菇好吃

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紅油炒手

這紅油是讓我對於Bamboo Garden流連忘返的很大原因

紅油香氣十足

初嘗帶有股花生香氣

辣感慢慢才升上來

最後感覺到的是唇舌麻感

非常值得一嘗

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蔥爆羊

也是不辣的一道

羊肉的腥味不大

肉片的熟度掌握得很不錯

鮮嫩多汁

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干扁肥腸

大腸炸得酥香

再拌炒而成

不過這類菜真的很容易膩味

我通常只能吃個兩口就罷筷

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夫妻肺片

這也是用了前面介紹的紅油為底

薄片牛肉浸上紅油汁

辣得過癮 頭皮都發麻了

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海鮮豆腐鍋

端上來就是一大盆

份量十足的不辣菜色

裡頭海鮮也給得頗大氣

其實點這一道足夠2個人吃到飽飽

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蒜泥白肉

同樣的紅油底

這道是我重覆點的最高頻率

滿滿的蒜泥嗆味

剛好解掉薄片豬肉可能的膩味

再加上我愛的紅油

一片蒜泥白肉就可以吃掉半碗飯

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火爆腰花

在這裡難得可以吃到腰花料理阿

腰花處理得不算特別完善

始終會帶一點異味

不過偶爾還是會點來解解饞

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鐘水餃

好吧 這是我好奇之下點的

就是水餃+蒜泥+紅油

好奇點一次就好

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水煮牛

份量好大的一盤

端上桌就有滿滿的椒麻香氣飄過來

牛肉處理得很鮮嫩

又辣又下飯

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三杯花枝

這道純粹是想念台灣熱炒點的

花枝份量頗多

辣度也偏低

但因為想念 時常會點

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麻辣牛筋

依然是紅油底

片成薄片的牛筋吸了滿滿的紅油

辣得嗆 太過癮

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樟茶鴨

鴨皮酥香

鴨肉多汁

不吃辣菜的好選擇

 

回頭看看我真嘗試過有夠多道菜

點菜率最高的依次是蒜泥白肉 三杯花枝 酸菜肚絲

那香噴噴辣滋滋的紅油真的讓我很難抗拒

如果也是嗜辣的同道中人

倒是可以來Bamboo Garden找一找辣味道

 

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