Vintia的玩樂天地

時光匆匆

從我第一次踏進Bamboo Garden已經過了2年半

一家餐廳能讓我時不時就跑來吃

時間可以持續達2年半

也是這裡的廚師功力真的很不錯

亞州餐廳的通病就是

非要把桌椅塞得很滿很擠

盡可能提供最多的用餐座位

運氣好就坐到沙發座比較寬敞

運氣不好就只好跟前後桌擠成一團了

我喜歡的吃法通常是點2個菜

白飯是free

看到小木桶飯有親切的感覺

但唯一的疑慮是 吃不完的飯的下場是...?

因為來了無數次

所以以下菜色是集合了來訪n次所點的

回鍋肉

薄薄脆脆的豬肉片

加上香味十足的紅油一起爆炒

這道十分下飯

酸菜肚絲

雖然是川菜館子

當然也有不辣的菜色

這道就是沒什麼辣感的

但酸菜很夠味

肚絲也給得很大氣

酸酸脆脆一起入口十分好吃

左宗棠雞

這道也沒辣

其實是想重溫一下多年前在台灣吃到的味道

雞肉甜甜的

但跟記憶中的左宗棠雞味道不一樣

起司雲吞

就是餛飩裡有起司

沒有特別驚豔

魚香脆皮雞

上桌就有一股酸醋味飄散

雞肉炸得酥脆

外頭醬汁酸酸甜甜

可愛的店員每次在我要點這道時

都會特別提醒 這是美國人愛吃的

但是不見得會是我們愛吃的

我總是笑笑地回說 我就喜歡酸酸甜甜的菜阿

宮保蝦球

蝦球個頭很大

數量也頗多

不過味道上似乎不太合拍

不如配菜的蘑菇好吃

紅油炒手

這紅油是讓我對於Bamboo Garden流連忘返的很大原因

紅油香氣十足

初嘗帶有股花生香氣

辣感慢慢才升上來

最後感覺到的是唇舌麻感

非常值得一嘗

蔥爆羊

也是不辣的一道

羊肉的腥味不大

肉片的熟度掌握得很不錯

鮮嫩多汁

干扁肥腸

大腸炸得酥香

再拌炒而成

不過這類菜真的很容易膩味

我通常只能吃個兩口就罷筷

夫妻肺片

這也是用了前面介紹的紅油為底

薄片牛肉浸上紅油汁

辣得過癮 頭皮都發麻了

海鮮豆腐鍋

端上來就是一大盆

份量十足的不辣菜色

裡頭海鮮也給得頗大氣

其實點這一道足夠2個人吃到飽飽

蒜泥白肉

同樣的紅油底

這道是我重覆點的最高頻率

滿滿的蒜泥嗆味

剛好解掉薄片豬肉可能的膩味

再加上我愛的紅油

一片蒜泥白肉就可以吃掉半碗飯

火爆腰花

在這裡難得可以吃到腰花料理阿

腰花處理得不算特別完善

始終會帶一點異味

不過偶爾還是會點來解解饞

鐘水餃

好吧 這是我好奇之下點的

就是水餃+蒜泥+紅油

好奇點一次就好

水煮牛

份量好大的一盤

端上桌就有滿滿的椒麻香氣飄過來

牛肉處理得很鮮嫩

又辣又下飯

三杯花枝

這道純粹是想念台灣熱炒點的

花枝份量頗多

辣度也偏低

但因為想念 時常會點

麻辣牛筋

依然是紅油底

片成薄片的牛筋吸了滿滿的紅油

辣得嗆 太過癮

樟茶鴨

鴨皮酥香

鴨肉多汁

不吃辣菜的好選擇

回頭看看我真嘗試過有夠多道菜

點菜率最高的依次是蒜泥白肉 三杯花枝 酸菜肚絲

那香噴噴辣滋滋的紅油真的讓我很難抗拒

如果也是嗜辣的同道中人

倒是可以來Bamboo Garden找一找辣味道